每逛食品超市，花花綠綠的罐頭食品比比皆是，這給許多孕婦帶來驚喜：省事、省時(shí)、省力，而且有些罐頭食品如水果罐頭還可彌補(bǔ)產(chǎn)地、季節(jié)的缺陷，以調(diào)節(jié)余缺，豐富飲食。有些孕婦以多吃罐頭來增加營養(yǎng)，特別是部分早孕反應(yīng)較明顯的孕婦。

　　其實(shí)，罐頭食晶風(fēng)味雖好．孕婦卻不宜多吃。罐頭在制作過程中，為達(dá)到色、香、味俱佳及長期貯存的日的，都要加入一定量的化學(xué)添加劑．如人工合成色素、香精、甜味劑等。這些人工合成物，對成人健康一般影響不大，但對處于特殊時(shí)期的孕婦可就不能等閑視之。孕婦食用罐頭食品過多，會(huì)加重自身臟器的解毒排泄負(fù)擔(dān)。如果母體長時(shí)間不能轉(zhuǎn)化或排泄這些化學(xué)物質(zhì)，則可能通過胎盤輸送到胎兒血循環(huán)中。

　　由于胎兒正處于快速生長發(fā)育階段，身體各組織對化學(xué)物質(zhì)的反應(yīng)非常敏感．而且解毒功能低下，這些物質(zhì)會(huì)影響胎兒身體尤其是大腦的健康發(fā)育，甚至還可因某些化學(xué)物質(zhì)的蓄積而引起慢性中毒。化學(xué)添加劑還可影響胎兒的細(xì)胞分裂，造成發(fā)育障礙，引起流產(chǎn)或早產(chǎn)。此外，罐頭中的維生素因?yàn)榻?jīng)過加熱處理以及存放時(shí)間長等原因．也會(huì)有相當(dāng)多的損失。據(jù)研究，罐頭食品經(jīng)過加熱處理后．維生素C：損失大約有10%～60%，維生素B，損失20%--80%，維生素B與維生素P損失不到10%，泛酸損失20%-30%，維生素A損失15%～20%。長期進(jìn)食罐頭食品易導(dǎo)致維生素缺乏。
 
　　所以，孕婦忌以罐頭食品“豐富”自己的營養(yǎng)，應(yīng)食用各類新鮮食品為好。 

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